胰凝乳蛋白酶（牛）
酶（enzyme） 定义：催化特定化学反应的蛋白质、RNA或其复合体。是生物催化剂，能通过降低反应的活化能加快反应速度，但不改变反应的平衡点。绝大多数酶的化学本质是蛋白质。具有催化效率高、专一性强、作用条件温和等特点。
蛋白酶K
主要用在基因诊断试剂盒、基因组DNA提取试剂盒、RNA提取试剂盒中去除DNA和RNA制备中的核酸酶，也可以于提取组织中非蛋白成份降解含有蛋白质的杂质，譬如DNA疫苗和肝素的制备等，还可制备脉冲电泳的染色体DNA及蛋白质印迹。
美国胰蛋白酶 1:250，Bottle Trypsin 1:250 (≥250 units/mg)，9002-07-7，BD-215250
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